Сьогодні хочу поділитися з вами перевіреним рецептом, який вже кілька років радує мою сім’ю. Перевага цього рецепта в його простоті: приготуйте ввечері, і вже вранці у вас буде готова смачна капуста.
Я спробувала безліч варіантів, але цей рецепт підкорив мене своїм унікальним смаком і тривалим терміном зберігання в холодильнику.
**Інгредієнти** (на 3 банки об’ємом 1 літр кожна):
– Капуста — 1,5 кг.
– Солодкий перець — 1 шт.
– Морква — 1 шт.
– Часник — 4 зубчики.
– Вода — 1 літр.
– Рослинна олія — 100 мл.
– Оцет 9% — 100 мл.
– Сіль — 2 столові ложки.
– Цукор — 4 столові ложки.
– Лавровий лист — 4 шт.
– Запашний перець — 8 шт.
**Спосіб приготування:**
1. Дрібно наріжте капусту і перекладіть у глибоку посудину.
2. Додайте тонко нарізаний солодкий перець, натерту на великій тертці моркву та дрібно нарізаний часник. Все ретельно перемішайте і злегка розітріть руками.
3. У великій каструлі змішайте літр води, рослинну олію, оцет, сіль, цукор, лавровий лист і запашний перець. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння.
4. Підготуйте банки об’ємом 1 літр — промийте і висушіть їх. Щільно укладіть в них приготовану капусту, добре утрамбуйте.
5. Залийте капусту киплячим маринадом, закрийте банки кришками і дайте їм охолонути. Потім помістіть у холодильник на 12 годин.
Через 12 годин капуста готова до вживання. Зауважте, що з часом вона стає ще смачнішою!
Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся неперевершеним смаком домашньої капусти. Якщо рецепт вам сподобався, не забудьте поставити лайк, поділитися з друзями і підписатися на наш канал! Бажаю вам смачного і успіху в кулінарних експериментах!